Beskrivelse
Druesort.: Viognier 100% Vinchio kommune1.5 har 16000 flasker pr. år Løs, kalkholdig, overvejende
sandet. Sand af marin oprindelse Vingård eksponering Nord Vest Højde230 m over havets overflade
Vinificering.: Blød presning efterfulgt af en gæring i cirka 10 dage
i ståltanke individuelt temperatur på 17 °C.
Lagring.: 3 måneder i ståltanke, på den fine bærme
Farve.: Strågul, med brillanter grønlige reflekser
Aroma.: På næsen noter af pragtfuld gul frugt, med overvægt af noter af akacieblomster og fersken
Smage.: Tør, varm, fuld, let antydning af vanilje, med noter af søde krydderier, med en let syre som rig og tæt der afrundes i ganen
Serveringstemperatur.: 12-123°C
Lagrings potentiale.: straks drikkebart og ca 3-6 år
Mad forslag.: Retter baseret på fisk, grøntsager, til antipati og bare nyde med brød oliven milde oste
Flaske størrelse.: 0,75 Lt
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.