Beskrivelse
Vores 100% indfødte vinstokke er vinificeret i renhed; dette er udtryk for den enologiske rigdom, som kun disse bakker kan give. Vores vine afspejler vores vinmarkers karakteristika, planternes alder, jorden, hvorfra de vokser, og årgangen. De varierer fra år til år, men ikke efter størrelse. Serra Domenico-gården forbinder arbejdet med vinmarkerne med respekt for naturen og en omhyggelig udvælgelse af druerne med traditionelle vinfremstillingsmetoder udført ved hjælp af moderne udstyr.
Vores familiedrevne gårdvirksomhed, beliggende i vingårdslandskabet, som for nylig er blevet tildelt prestigefyldt UNESCO- Arvs anerkendelse, har i syv generationer dyrket vingården og produceret kvalitetsvine i bakkerne i Agliano Terme. Vi har atten hektar jord, med elleve vinmarker med for det meste Barbera d’Asti, en vin som Agliano Terme er den ideelle ramme for.
Denne vin er fra Agliano Terme og Montegrosso d’Asti. Lampyris er lavet af to vinmarker, den ene dyrket på kalkstensjord og den anden på sand. 20 % af mosten gærer på nye tønder.
Druesort.: Cortese
Vinificering.: Blød presning, gæring af mosten i 12-15 dage ved en kontrolleret temperatur på 15-16 ° C i ståltanke
Lagring.: I gennemsnit forbliver den på sin bærme i 2-3 måneder i ståltanke.
Farve.: Strågul med grønlige reflekser.
Aroma.: frugt- og blomsternoter kommer frem.
Smage.: Frisk i syre med en frugtig finish, lidt mousserende.
Serveringstemperatur.: 10-11°C
Lagrings potentiale.: straks drikkebart og ca 1-3 år
Mad forslag.: Kan bare nydes som den er eller til lette retter med Fisk, kylling og tapas
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.